殺菌鍋(guo)每(mei)半年至(zhi)少進(jin)行一次外部檢查，每(mei)一年至(zhi)少進(jin)行一次全面(mian)檢驗，檢驗前的準備(bei)工作和檢驗項(xiang)目，均按“殺菌鍋(guo)操作說(shuo)明書”和有關規定進(jin)行，檢驗報(bao)告存(cun)檔(dang)備(bei)案。使用(yong)期(qi)間應經(jing)常對斜面(mian)自(zi)鎖楔塊、滾輪、鍋(guo)耳、轉環法蘭等滑動(dong)與(yu)滾動(dong)接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面(mian)處于潤滑狀態。
殺(sha)菌(jun)(jun)鍋從位(wei)于(yu)殺(sha)菌(jun)(jun)籃(lan)頂部(bu)的(de)噴(pen)水管均(jun)勻(yun)地噴(pen)淋(lin)在(zai)所需殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)物(wu)料(liao)上面。由(you)于(yu)循環量大，鍋內溫(wen)度非常均(jun)勻(yun)。PLC根據測(ce)得的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)水溫(wen)度自動打開(kai)或關(guan)閉蒸汽(qi)閥門。
