乳化罐作用(yong)就(jiu)是高(gao)效、快速、均(jun)(jun)勻地(di)將(jiang)一(yi)個(ge)相(xiang)(xiang)或多(duo)個(ge)相(xiang)(xiang)分布到另(ling)一(yi)個(ge)連(lian)續相(xiang)(xiang)中，而(er)在通常情況下各(ge)個(ge)相(xiang)(xiang)是互相(xiang)(xiang)不溶(rong)的(de)(de)。由于轉子高(gao)速旋轉所產生的(de)(de)高(gao)切線速度和高(gao)頻機械(xie)效應帶來的(de)(de)強勁(jing)動能(neng)，從(cong)而(er)使不相(xiang)(xiang)溶(rong)的(de)(de)固相(xiang)(xiang)、液相(xiang)(xiang)、氣相(xiang)(xiang)在相(xiang)(xiang)應成熟工(gong)藝和適量添加(jia)劑的(de)(de)共(gong)同(tong)作用(yong)下，瞬間均(jun)(jun)勻精細地(di)分散(san)乳化，經過高(gao)頻的(de)(de)循(xun)環往復，得到穩定的(de)(de)更好產品。
乳化(hua)罐將轉(zhuan)(zhuan)子(zi)(zi)正(zheng)上(shang)方的(de)物料(liao)旋轉(zhuan)(zhuan)著吸下(xia)，然(ran)后(hou)高速拋(pao)向定(ding)子(zi)(zi)，經過(guo)轉(zhuan)(zhuan)定(ding)子(zi)(zi)間(jian)的(de)高速剪切(qie)、碰撞、粉(fen)碎后(hou)，物料(liao)匯集(ji)至出口而噴出。同時(shi)罐底(di)防(fang)(fang)渦流擋板將旋轉(zhuan)(zhuan)力轉(zhuan)(zhuan)化(hua)為上(shang)下(xia)翻騰力，從而使罐內物料(liao)混合均(jun)勻(yun)，防(fang)(fang)止粉(fen)料(liao)在液面堆積聚團，而達(da)到水合乳化(hua)的(de)目(mu)的(de)。
