乳化設備(bei)(bei)的(de)(de)變頻器(qi)一定要(yao)做好通風和除塵的(de)(de)效(xiao)果，這樣可以(yi)確保它不會出現散熱不好的(de)(de)現象。特別要(yao)注(zhu)意的(de)(de)點(dian)就是在對電器(qi)保養的(de)(de)時候，一定要(yao)先把設備(bei)(bei)的(de)(de)總閘關(guan)掉(diao)。
乳(ru)化設備在(zai)真空條件(jian)下對(dui)物料(liao)進(jin)行攪(jiao)拌、混配、調和(he)、均質等作用。通(tong)過(guo)與發動機連接的(de)均質頭(tou)的(de)高(gao)速旋轉，對(dui)物料(liao)進(jin)行剪切，分散(san)，撞擊(ji)，利用機械帶來的(de)強勁動能，使物料(liao)在(zai)定轉子狹(xia)窄的(de)間隙中(zhong)，每分鐘承受(shou)幾十萬次的(de)液力剪切，離心擠壓撞擊(ji)撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散(san)乳(ru)化，物料(liao)在(zai)沙拉(la)醬乳(ru)化機內經過(guo)多次的(de)循環往復，終得到(dao)口感細膩，性(xing)質穩定的(de)更(geng)好產品。
