生(sheng)物發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)是(shi)一種具有(you)結(jie)構簡單、不(bu)易染菌、溶氧(yang)效(xiao)率高(gao)、能耗低等(deng)優點(dian)的生(sheng)物反(fan)應(ying)設備(bei)，廣(guang)泛應(ying)用于生(sheng)物反(fan)應(ying)。 有(you)多(duo)種類型，生(sheng)物工業已經大量(liang)應(ying)用的氣(qi)升式發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)有(you)氣(qi)升內環流(liu)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)、氣(qi)液雙(shuang)噴(pen)射氣(qi)升環流(liu)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)、設有(you)多(duo)層分布板的塔式氣(qi)升發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)(guan)。
生(sheng)(sheng)物發(fa)(fa)酵罐(guan)利用空氣(qi)噴嘴(zui)噴出高速(su)的(de)(de)空氣(qi)，空氣(qi)以氣(qi)泡式(shi)(shi)分散于液(ye)(ye)體中，在(zai)通(tong)氣(qi)的(de)(de)一側，液(ye)(ye)體平均(jun)密度下1降，在(zai)不(bu)通(tong)氣(qi)的(de)(de)一側，液(ye)(ye)體密度較(jiao)大，因而產生(sheng)(sheng)與通(tong)氣(qi)側的(de)(de)液(ye)(ye)體產生(sheng)(sheng)密度差，從而形(xing)成(cheng)生(sheng)(sheng)物發(fa)(fa)酵罐(guan)內液(ye)(ye)體的(de)(de)環流。氣(qi)升(sheng)式(shi)(shi)發(fa)(fa)酵罐(guan)有多種形(xing)式(shi)(shi),，較(jiao)常見的(de)(de)有內循(xun)環管式(shi)(shi)，外(wai)循(xun)環管式(shi)(shi)、拉力筒式(shi)(shi)和垂直隔板式(shi)(shi)。
生物發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)外循環(huan)式(shi)(shi)的循環(huan)管設計在(zai)罐(guan)(guan)體外部(bu)，內(nei)(nei)循環(huan)管是兩根(gen)，設計罐(guan)(guan)體內(nei)(nei)部(bu)。在(zai)氣升式(shi)(shi)發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)中(zhong)(zhong)，循環(huan)管的高度一般(ban)不(bu)(bu)高于(yu)。罐(guan)(guan)內(nei)(nei)液面不(bu)(bu)高于(yu)循環(huan)管出(chu)(chu)口，且不(bu)(bu)低(di)于(yu)環(huan)流出(chu)(chu)口。氣升式(shi)(shi)發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)的優點是能耗低(di)，液體中(zhong)(zhong)的煎切(qie)作用(yong)小，結構簡單(dan)。在(zai)同(tong)樣的能耗下，其(qi)氧傳遞(di)能力比機械攪(jiao)拌(ban)是通氣發(fa)(fa)酵罐(guan)(guan)要高得多。
