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板式滅菌機的工(gong)作目(mu)的：
滅(mie)菌(jun)機(ji)由平(ping)衡罐(guan)輸入到換(huan)熱(re)器內(nei)，在(zai)加(jia)熱(re)部分與殺過(guo)(guo)菌(jun)的(de)(de)(de)熱(re)物(wu)料(liao)進行換(huan)熱(re)后使冷物(wu)料(liao)溫(wen)度(du)升到預定(ding)(ding)值，然后通過(guo)(guo)由蒸(zheng)汽加(jia)熱(re)的(de)(de)(de)水間(jian)接(jie)加(jia)熱(re)到120℃，物(wu)料(liao)在(zai)持(chi)溫(wen)管中(zhong)維持(chi)所要求的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)一段時間(jian)進行超高(gao)溫(wen)殺菌(jun)，從持(chi)溫(wen)管出(chu)來后與進入機(ji)內(nei)的(de)(de)(de)冷物(wu)料(liao)進行熱(re)交換(huan)，后在(zai)冷卻(que)(que)段冷卻(que)(que)到預定(ding)(ding)的(de)(de)(de)出(chu)口(kou)溫(wen)度(du)，整個過(guo)(guo)程均在(zai)封閉狀態下進行，達到保(bao)證物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)生物(wu)穩定(ding)(ding)性的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。
