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葡萄酒釀造(zao)過(guo)程中會用發(fa)酵罐。發(fa)酵完后(hou)不會馬(ma)上(shang)(shang)裝瓶(ping),會進行沉(chen)淀(dian)穩定,那樣一(yi)般會抽到另外一(yi)個罐中。一(yi)些好的酒莊會把發(fa)酵放(fang)在(zai)上(shang)(shang)面(mian)一(yi)層(ceng)(ceng),穩定沉(chen)淀(dian)的罐放(fang)在(zai)下面(mian)一(yi)層(ceng)(ceng),一(yi)般是地下室,這樣溫(wen)度(du)會恒定且低溫(wen)度(du)。
葡萄酒發酵罐結構圖
葡萄酒發酵罐適用范圍:
主要(yao)用(yong)于酒(jiu)、飲(yin)料(liao)(liao)與各種(zhong)配(pei)料(liao)(liao)攪拌(ban)均勻后進行發(fa)(fa)酵(jiao),是制造酒(jiu)類、飲(yin)料(liao)(liao)不(bu)可缺少的發(fa)(fa)酵(jiao)設(she)備。根(gen)據(ju)葡萄酒(jiu)、果酒(jiu)等的不(bu)同(tong)發(fa)(fa)酵(jiao)要(yao)求配(pei)備不(bu)同(tong)的發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)。水(shui)冷式冷凍機組(zu),板式殺(sha)菌(jun)機/管(guan)式殺(sha)菌(jun)機,發(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan),冷凍罐(guan)(guan),儲(chu)酒(jiu)罐(guan)(guan),水(shui)處理系統等組(zu)成果酒(jiu)的發(fa)(fa)酵(jiao)儲(chu)藏系統。