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乳品飲料(liao)生(sheng)產線主要(yao)生(sheng)產各種風味的(de)滅菌鮮(xian)奶、巴氏(shi)奶、還原奶、花生(sheng)奶、學(xue)生(sheng)奶等(deng)，全套鮮(xian)奶生(sheng)產線主要(yao)有：收奶系(xi)(xi)統、調配系(xi)(xi)統、凈乳和標(biao)準化系(xi)(xi)統、均質脫氣系(xi)(xi)統、殺菌系(xi)(xi)統、灌裝系(xi)(xi)統等(deng)。
乳品飲料生產線由(you)五個工(gong)藝段組成：
1、水處理(li)工段(duan)：爆(bao)汽池→石英砂過濾(lv)→活(huo)性炭過濾(lv)→精密(mi)過濾(lv)→一級反滲透→紫外線殺菌(jun)→無菌(jun)貯存(cun)
2、原料(liao)處理工段：牛奶→預熱(re)→凈乳
3、調(diao)配標準化工段 ：調(diao)配→超高(gao)溫(wen)瞬時滅菌→真(zhen)空脫氣→均(jun)質→無(wu)菌儲存
4、灌(guan)裝(zhuang)殺菌包裝(zhuang)工段(duan)：灌(guan)裝(zhuang)→二次殺菌
5、CIP清洗(xi)(xi)工段：CIP清洗(xi)(xi)系(xi)統
乳品飲料生產(chan)線的主要設(she)備：
1、均(jun)(jun)質機(ji)械(xie)設備(bei)：均(jun)(jun)質就是通過把較(jiao)大的脂肪球(qiu)顆粒粉碎成無(wu)數接近于液體分子大小的脂肪球(qiu)微粒，并使之均(jun)(jun)勻*地分散在乳(ru)液中使奶更(geng)白更(geng)香。
2、殺菌設備：巴氏殺菌的(de)目的(de)是(shi)殺滅致病菌，尤其是(shi)結核(he)桿菌，同時盡量(liang)減(jian)少細菌的(de)數量(liang)。
3、發(fa)酵(jiao)設(she)備：酸奶發(fa)酵(jiao)罐(guan)為(wei)圓柱形，底(di)蓋(gai)和頂(ding)蓋(gai)均為(wei)碟形或錐形。罐(guan)頂(ding)裝有人孔、視(shi)鏡、進料(liao)管、接種管、壓力表和測量儀(yi)表接口管等(deng)。罐(guan)底(di)裝有排料(liao)口。
