生(sheng)物發(fa)(fa)酵罐(guan)發(fa)(fa)酵罐(guan)是密(mi)封式受(shou)壓設備，主要部件包括罐(guan)身、攪拌(ban)器、軸(zhou)封、消泡器、聯軸(zhou)器、中間(jian)軸(zhou)承、空氣(qi)吹泡管 （或空氣(qi)噴(pen)射器）、擋(dang)板、冷卻裝(zhuang)置、人孔、視鏡以(yi)及管路等。發(fa)(fa)酵罐(guan)通常裝(zhuang)有兩組(zu)(zu)攪拌(ban)槳(jiang)葉(xie)(xie)，兩組(zu)(zu)攪拌(ban)槳(jiang)葉(xie)(xie)的(de)間(jian)距約為攪拌(ban)器直徑的(de)三倍(bei)；對于大型或高位(wei)罐(guan) （高徑比達１０以(yi)上），可(ke)安裝(zhuang)三組(zu)(zu)或三組(zu)(zu)以(yi)上的(de)攪拌(ban)槳(jiang)葉(xie)(xie)。
生物發酵罐必須滿足(zu)下面幾個基本要求(qiu)。
（１）生物發酵罐應具有(you)適(shi)宜的(de)高徑比。發酵罐的(de)高徑比一(yi)般為 （２５～４）∶１。
（２）發(fa)酵罐應能承受一(yi)定(ding)(ding)壓力(li)。由于(yu)發(fa)酵罐在消毒及(ji)正常(chang)工作時，罐內有一(yi)定(ding)(ding)的壓力(li)和溫度(du)，因(yin)此罐體各(ge)部件要有一(yi)定(ding)(ding)的強(qiang)度(du)，能承受一(yi)定(ding)(ding)的壓力(li)。
（３）生物發酵罐的攪拌裝置和通風裝置要能使氣泡分散(san)細碎，氣液充分混合，以(yi)保證氧的溶解，提高氧的利用率。
（４）發酵罐要(yao)有加熱和(he)冷(leng)卻裝置，應具(ju)有足夠的(de)(de)冷(leng)卻面積。微生物生長(chang)代謝過(guo)程(cheng)(cheng)放出大量的(de)(de)熱量，為了控制發酵過(guo)程(cheng)(cheng)不同(tong)階段所需(xu)的(de)(de)溫度，發酵罐應有足夠的(de)(de)冷(leng)卻面積。
（５）生物發酵罐內應拋光(guang)，盡量減(jian)少死角，確保滅菌徹底(di)。
（６）攪拌器(qi)的軸封(feng)應嚴(yan)密，盡(jin)量減少泄(xie)漏。
