1）不(bu)銹鋼發(fa)酵罐的校正pH電極(ji)和溶氧電極(ji)。
2) 不銹鋼發酵罐(guan)(guan)的罐(guan)(guan)體(ti)滅(mie)菌。根據需要(yao)將(jiang)培(pei)養基配入罐(guan)(guan)體(ti)，按(an)要(yao)求封(feng)好后，小型(xing)發酵罐(guan)(guan)（5L）可將(jiang)罐(guan)(guan)體(ti)放入大滅(mie)菌鍋滅(mie)菌（115℃，30分鐘）；大型(xing)發酵罐(guan)(guan)（10L及(ji)以(yi)上）采用蒸(zheng)汽(qi)滅(mie)菌（121℃，30min）。
3) 不銹鋼發酵罐的待(dai)罐體冷卻后，將其置(zhi)(zhi)于發酵臺上，安(an)裝完好；打開(kai)冷卻水，打開(kai)氣(qi)(qi)(qi)泵(beng)電(dian)源，連(lian)接通氣(qi)(qi)(qi)管(guan)道(dao)開(kai)始通氣(qi)(qi)(qi)，調(diao)節進氣(qi)(qi)(qi)旋鈕使(shi)通氣(qi)(qi)(qi)量適當(dang),使(shi)罐壓保持在0.05MPa；設置(zhi)(zhi)溫度(du)、pH、攪拌速(su)度(du)等(deng)，并在確定的轉(zhuan)速(su)和通氣(qi)(qi)(qi)量下對(dui)溶氧電(dian)極進行斜率標(biao)定，數(shu)值為100%
4) 不銹(xiu)鋼發酵罐的待溫度(du)穩定，各項參(can)數(shu)(shu)都(dou)正確(que)后，將預搖好的種子接(jie)入，開始發酵計時，并開始記錄各種參(can)數(shu)(shu)。
5) 發酵完畢后清洗(xi)罐體和電(dian)極(ji)，將pH電(dian)極(ji)插入有3M氯化鉀的三(san)角瓶中待(dai)用(yong)(yong)，溶氧電(dian)極(ji)的探頭用(yong)(yong)保護套套好，保存備用(yong)(yong)。
不(bu)銹(xiu)鋼發(fa)酵罐的附加裝置
*攪拌機（多級或無(wu)級變速） .無(wu)菌呼吸(xi)氣孔（或無(wu)菌正壓器）
*進、出料口(kou) .無菌采(cai)樣口(kou)
*人孔 .冷、熱水進、出口
*溫(wen)度計 .CIP清洗(xi)噴淋頭(tou)
