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小型(xing)發酵罐是通用型(xing)機械攪拌罐，采用無級變速調節攪拌轉速。廣泛(fan)用于有(you)機酸(suan)、酵母、酶(mei)制劑(ji)、維生素。
小型發(fa)(fa)酵罐(guan)系(xi)統組成：該(gai)系(xi)統發(fa)(fa)酵罐(guan)可由種子罐(guan)、發(fa)(fa)酵罐(guan)、補料罐(guan)、堿罐(guan)、泡敵罐(guan)、空氣(qi)除菌(jun)過濾系(xi)統、蒸汽(qi)滅菌(jun)系(xi)統、溫度控(kong)制系(xi)統、PH測量系(xi)統、溶解氧(yang)。
小(xiao)型發酵罐(guan)是(shi)進行(xing)液體發酵的特殊設(she)備。生產(chan)上(shang)使(shi)用(yong)(yong)的發酵罐(guan)容積大，均用(yong)(yong)鋼(gang)板(ban)或不銹鋼(gang)板(ban)制成；供實驗室(shi)使(shi)用(yong)(yong)的小(xiao)型發酵罐(guan)，其容積可從約1L至數百升(sheng)或稍大些(xie)。一(yi)般來說，10L以下是(shi)用(yong)(yong)耐壓玻璃(li)制作罐(guan)體，10L以上(shang)用(yong)(yong)不銹鋼(gang)板(ban)或鋼(gang)板(ban)制作罐(guan)體。
發酵罐配備有控制(zhi)器和各種(zhong)電極(ji)，可(ke)以自動(dong)地調(diao)控試(shi)驗所需要的(de)(de)(de)培(pei)養條件(jian)，是微(wei)生物學、發酵工程、醫藥工業等(deng)科學研(yan)究所必需的(de)(de)(de)設備。各廠家生產(chan)的(de)(de)(de)發酵罐會有所差別，但(dan)基本(ben)原理是相同的(de)(de)(de)。
小型發(fa)酵(jiao)罐(guan)分三部分結構：罐(guan)體(ti)和控制(zhi)箱(xiang)(xiang)，空(kong)氣壓縮機（空(kong)壓站），蒸汽(qi)發(fa)生器（鍋爐房），主要(yao)介紹罐(guan)體(ti)和控制(zhi)箱(xiang)(xiang)。
小型發酵罐可配置不同(tong)性能(neng)(neng)的(de)控制(zhi)器。控制(zhi)器能(neng)(neng)完(wan)成(cheng)(cheng)zui基本的(de)功能(neng)(neng)，它由下列幾部分(fen)構成(cheng)(cheng)：
1、參數(shu)輸入(ru)及(ji)顯示裝置，用以輸入(ru)控制發酵條件的各種參數(shu)及(ji)顯示發酵過程中罐內(nei)培(pei)養液的溫度(du)，pH、DO(溶氧)的測定數(shu)值。
2、電(dian)極(ji)校(xiao)正裝置用以校(xiao)正pH電(dian)極(ji)和(he)DO電(dian)極(ji)等。
3、酸(suan)(suan)、堿泵(beng)用以向發酵罐加入酸(suan)(suan)液或堿液以調節培(pei)養液中的pH。
4、消(xiao)泡(pao)劑加入泵用以向發酵(jiao)罐加入消(xiao)泡(pao)劑，以消(xiao)除(chu)發酵(jiao)過程(cheng)中產(chan)生過多的(de)泡(pao)沫(mo)。
5、報警燈及蜂音器按鈕當發(fa)酵過(guo)程中，電路上發(fa)生(sheng)故障(zhang)(zhang)，如顯(xian)示屏上顯(xian)示溫度或DO為閃動，即超出本機的測(ce)定值，則報警紅燈亮并發(fa)出“嘀(di)、嘀(di)??”聲。按此(ci)鈕則“嘀(di)嘀(di)”聲可(ke)消除(chu)，但只有當故障(zhang)(zhang)排除(chu)，紅燈才熄滅(mie)。
6、自動或人(ren)工控制按(an)鈕用以決定本控制器是處在自動控制或人(ren)工控制狀態。
7、電極連接導(dao)線：有三條(tiao)連接導(dao)線，分別與pH、DO和AF(消(xiao)泡)電極連接。
