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不(bu)銹鋼葡萄酒(jiu)發(fa)酵(jiao)罐廣(guang)泛(fan)應用(yong)于(yu)工廠、酒(jiu)店、家用(yong)（小型啤酒(jiu)發(fa)酵(jiao)罐）等地(di)方(fang)用(yong)來釀酒(jiu)。啤酒(jiu)發(fa)酵(jiao)罐溫(wen)度(du)自動控(kong)制(zhi)(zhi)系統進水經(jing)過補水閥；電加熱，水冷卻(que)，超溫(wen)保護功能(neng)，LCD觸摸屏控(kong)制(zhi)(zhi)；循環水加熱和冷卻(que)系統；范圍：冷卻(que)水溫(wen)度(du)5~65℃；精度(du)：±0.2℃；分辨率(lv)：0.01℃，配套制(zhi)(zhi)冷循環裝置，具有良好的熱交換(huan)效(xiao)率(lv)；智能(neng)PID控(kong)制(zhi)(zhi)既保證(zheng)了溫(wen)控(kong)的快速性又(you)實現(xian)了節能(neng)。
啤酒(jiu)(jiu)發(fa)酵罐(guan)都(dou)是用來(lai)發(fa)酵啤酒(jiu)(jiu)和貯酒(jiu)(jiu)的，它(ta)主要(yao)由發(fa)酵罐(guan)和種子罐(guan)配(pei)合使(shi)用，它(ta)們各自都(dou)附有原料(培(pei)養基(ji))調制，蒸煮(zhu)，滅菌(jun)和冷卻設備(bei)，通氣調節和除菌(jun)設備(bei)，以及攪拌(ban)器等。其中(zhong)發(fa)酵罐(guan)主要(yao)承擔產物的生產任務。種子罐(guan)主要(yao)確保(bao)發(fa)酵罐(guan)培(pei)養所必需的菌(jun)體量為目的。
發酵溫(wen)(wen)度(du)控制范圍：冷(leng)卻水溫(wen)(wen)度(du)5~65℃, 精度(du)：±0.1℃，溫(wen)(wen)度(du)的(de)精度(du)和穩(wen)定對發酵的(de)結果(guo)有著決定性(xing)的(de)影響。
不銹鋼(gang)葡(pu)萄酒發(fa)酵罐適用(yong)范圍：廣泛(fan)使用(yong)在葡(pu)萄酒、果酒、啤酒、醬油醋、醫(yi)(yi)藥行業的發(fa)酵、降溫至產(chan)品冷凍或(huo)冷藏。也(ye)能用(yong)于醫(yi)(yi)藥、食(shi)品行業中(zhong)液(ye)體(ti)的降溫和貯(zhu)存。
不(bu)銹鋼葡萄酒發酵(jiao)罐結構
(一）立式復(fu)合結(jie)構，一般由罐體、攪拌機(ji)、制(zhi)冷系統和(he)電(dian)器控制(zhi)部分組成。
（1）發(fa)(fa)酵(jiao)、冷藏罐體(ti)(ti)：罐體(ti)(ti)內(nei)膽(dan)及外殼、橢(tuo)圓(yuan)封頭由SUS304不(bu)銹鋼板材(cai)制成，內(nei)壁(bi)拋光(guang)；外置(zhi)換熱夾套（米勒(le)板），經氬弧焊接，精(jing)密拋光(guang)，使污垢不(bu)易(yi)積存。保溫(wen)采用整(zheng)體(ti)(ti)聚胺脂發(fa)(fa)泡，罐體(ti)(ti)內(nei)配(pei)置(zhi)有相(xiang)應的蒸發(fa)(fa)器。
（2）攪(jiao)拌(ban)機裝置：由(you)電動機、減速機和攪(jiao)拌(ban)器構成。電機與罐體采用法蘭(lan)連接(jie)，由(you)蝸輪(lun)或擺線(xian)針(zhen)輪(lun)減速機帶(dai)動攪(jiao)拌(ban)器。
（3）制(zhi)冷(leng)系統：制(zhi)冷(leng)系統由制(zhi)冷(leng)機(ji)(ji)組(zu)、直冷(leng)蒸發器(qi)等組(zu)成。直冷(leng)蒸發器(qi)制(zhi)造(zao)工(gong)藝先進，效(xiao)果理想；制(zhi)冷(leng)機(ji)(ji)組(zu)有(you)風(feng)冷(leng)、水冷(leng)兩(liang)種配(pei)置。正常配(pei)置風(feng)冷(leng)式，將冷(leng)凝器(qi)面積加大，提高(gao)制(zhi)冷(leng)速度(du)，也(ye)可根據(ju)用(yong)戶(hu)要(yao)求配(pei)置風(feng)冷(leng)+水冷(leng)。壓縮機(ji)(ji)均選用(yong)美國谷輪全封閉高(gao)效(xiao)渦(wo)旋壓縮機(ji)(ji)，運轉可靠、節(jie)能(neng)耐用(yong)，制(zhi)冷(leng)效(xiao)果理想。
（4）電器(qi)控(kong)(kong)制部分；電器(qi)控(kong)(kong)制器(qi)安裝(zhuang)在罐(guan)的側面或近端，適用于近程控(kong)(kong)制；電控(kong)(kong)箱采用先進的微電腦技術(shu)，具有故障報(bao)警裝(zhuang)置及自(zi)診系統(tong)。
（5）其(qi)他(ta)附(fu)屬配置：液位(wei)及溫度(du)均(jun)電子在線(xian)顯示。有發酵(jiao)栓，側面手孔1只，有取(qu)樣閥，有噴淋，外循環管，配有擋(dang)料網，配射燈視鏡。有濁酒(兼做排污口)、清酒排出(chu)(chu)口，其(qi)它包括進(jin)料口、備用口、加熱或制(zhi)冷介質進(jin)出(chu)(chu)口等。
